" Gourmandise: Cookies chocolat noix de Pécan "

Comme promis, on se retrouve aujourd'hui avec une recette absolument exquise mais à déguster avec modération si on veux rentrer dans son bikini cet été !!! Dur dur mais j'ai trouvé la solution! J'ai demandé à mon chéri de les faire disparaître et autant vous dire qu'il n'a pas rechigné ! :-P

Passons tout de suite aux choses sérieuses:

INGRÉDIENTS

• 150 g de farine
• 50 g de beurre salé
• 1 œuf
• 75 g de sucre roux
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 50 g de pépites de chocolat
• 30 g de noix de pécan

PRÉPARATION

Préchauffez votre four à 180°C
Dans un saladier mélanger la farine et le sucre roux. Ajoutez l'oeuf, l'extrait de vanille et le beurre salé fondu ( refroidi ). Mélanger pour obtenir un pâte homogène.

Ajoutez ensuite la levure, les pépites de chocolat et les noix de Pécan préalablement concassées ( hachez au couteau, à la taille que vous souhaitez) puis mélangez.

Astuce: A la place des pépites de chocolat toute faites du commerce, je découpe des carrés dans un plaquette de chocolat noir extra (ici du Côte d'or). Moins cher et tout aussi délicieux!

Une fois la pâte prête, disposez une feuillez de papier cuisson anti-adhésive sur votre plaque de four et formez de 12 petites boules de pâte à cookies ( 3 lignes de 4 boules pour garder un espace suffisant entre chaque).

Placez au four pendant 8 minutes à 180°c, en sortant du four les cookies sont toujours moelleux, c'est normal! Ils durcissent en refroidissant.

Tadaaaaa!!! Vous n'avez plus qu'à déguster avec un thé ou un café.  Je décline toute responsabilité en cas de craquage intempestif dans l'assiette de cookies!! haha

Bon appétit =D

Manon